A sopa de Yak-a-mein, composta por carne de vaca, massa, ovo e legumes, já era utilizada na Coreia há décadas. Agora, cientistas da Universidade da Califórnia, nos EUA, comprovam a eficácia da receita no combate à ressaca.
O estudo de Alyson Mitchell, química norte-americana, aponta o sal e as proteínas contidas na sopa como os elementos mais eficazes na recuperação do organismo e na eliminação das dores de cabeça. A investigadora salienta, ainda, o molho de soja, rico em sal e hidratos de carbono.
O estudo foi apresentado no Congresso da Sociedade Americana de Química (SAQ). Para evitar a ressaca, Alyson Mitchell aconselha o consumo de ovos, caldo de galinha, bebidas energéticas ou comidas ricas em gorduras, antes de beber.
A ressaca consiste na reação do corpo ao excesso de álcool no organismo. A intoxicação do corpo resulta, normalmente, em dores de cabeça, náuseas e sensibilidade à luz e a ruídos, entre outros sintomas.
