O bacalhau D’Ouro é o novo sabor da cidade portuense e resultado do projeto “Prove Porto”, uma iniciativa entre a Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo (APHORT) e a Câmara do Porto. A apresentação decorreu, esta semana, no hotel Sheraton Porto, com show cooking do chef Ilídio Barbosa, para mostrar ao público a forma como o prato é confecionado (ver vídeo em baixo).

Todos os ingredientes deste prato são uma referência na tradição da gastronomia portuguesa, como o azeite, vinho branco, vinho do Porto, broa de Avintes, chouriço e, claro, o bacalhau. A iguaria pode ser provada em 23 restaurantes da cidade que já acolheram a nova iguaria portuense. O objetivo é continuar a melhorar a experiência daqueles que visitam o Porto, já que a gastronomia é destaque não só da cidade mas de todo o país, ajudando também a dinamizar a atividade dos empresários da restauração local.